jmeiai 님의 블로그

글루텐 프리 식단, 누구에게 필요할까?최근 글루텐 프리 식단이 건강한 식습관의 하나로 주목받고 있습니다. 하지만 무조건 글루텐을 배제하는 것이 모든 사람에게 필요한 것은 아닙니다. 이 글에서는 글루텐이란 무엇이며, 글루텐 프리 식단이 필요한 사람과 그렇지 않은 사람, 그리고 올바른 글루텐 프리 식단을 구성하는 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 글루텐이란 무엇인가?**글루텐(Gluten)**은 밀, 보리, 호밀 등 곡물에 포함된 단백질의 일종으로, 반죽을 쫄깃하게 만드는 역할을 합니다. 주로 빵, 국수, 케이크, 크래커, 맥주 등 다양한 가공식품에 포함되어 있습니다. 글루텐 자체는 건강에 해로운 성분이 아니지만, 특정 질환을 가진 사람들에게는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.2. 글루텐 프리 식단이 꼭 필..

폭식 & 야식 습관을 고치는 영양학적 접근폭식과 야식은 건강을 해치는 대표적인 식습관 중 하나입니다. 특히 늦은 밤에 과식하는 습관은 체중 증가뿐만 아니라 소화 기능 저하, 혈당 조절 문제, 수면 장애 등 다양한 부작용을 초래할 수 있습니다. 이를 해결하기 위해서는 단순한 의지력만으로는 부족하며, 올바른 영양 섭취 전략과 생활 습관 개선이 필요합니다. 이번 글에서는 폭식과 야식의 원인과 문제점, 그리고 이를 개선하는 영양학적 접근법에 대해 알아보겠습니다.1. 폭식 & 야식의 원인1) 혈당 불균형하루 동안 혈당이 급격히 변동하면 폭식과 야식 욕구가 증가할 가능성이 큽니다. 특히 정제 탄수화물(흰쌀밥, 빵, 설탕 등)을 과도하게 섭취하면 혈당이 빠르게 상승하고 이후 급격히 저하되면서 공복감을 유발하게 됩니다..

술 & 흡연이 체내 영양소에 미치는 영향과 보충 방법술과 흡연은 우리의 건강에 다양한 영향을 미치며, 특히 체내 영양소의 균형을 무너뜨리는 주요 원인이 됩니다. 알코올과 담배는 영양소의 흡수를 방해하고, 체내에서 빠르게 고갈되도록 만듭니다. 따라서 건강을 유지하려면 손실된 영양소를 적절히 보충하는 것이 필수적입니다. 이번 글에서는 술과 흡연이 체내 영양소에 미치는 영향과 부족한 영양소를 보충하는 방법에 대해 알아보겠습니다.1. 술이 체내 영양소에 미치는 영향1) 비타민 B군 결핍알코올은 비타민 B군(특히 B1, B6, B9, B12)의 흡수를 저해합니다. 특히 **비타민 B1(티아민)**은 신경계 건강과 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 부족할 경우 피로감과 신경 손상이 발생할 수 있습니다.비타민 B군..